طرز تهیه نان خمیر ترش

تنها کتاب آشپزی خمیر ترش که همیشه به آن نیاز خواهید داشت کتاب طرز تهیه نان خمیر ترش است. sourdough bread recipes

آیا شما عاشق نان هستید اما متوجه شده اید که این نان شما را نفخ و یبوست می کند؟ آیا حتی زمانی که رژیم دارید می خواهید نان بخورید؟ اگر به هر یک از این سوالات پاسخ مثبت داده اید، این کتاب آشپزی دستور پخت خمیر ترش دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.

خمیر ترش سرشار از اجزای سالم است که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن برای رشد را در اختیار شما قرار می دهد. نان خمیر ترش نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه است و مجموعه ای از دستور العمل ها وجود دارد که می توانید با آن درست کنید.

در کتاب طرز تهیه نان خمیر ترش برخی از آنها وجود دارد:

• وافل خمیر ترش
• رول های شام خمیر ترش
• پفک خمیر مایه فتا و اسفناج
• خمیر ترش موزارلای سبزیجات
• تارت توت فرنگی خمیر ترش

خبر خوب برای کسانی که سعی می کنند مراقب وزن خود باشند:

لازم نیست نان را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید زیرا جایگزین های سالم دیگری مانند نان ترش وجود دارد. خمیر ترش یک نان معمولی نیست. برای بدن معجزه می کند. در اینجا چند واقعیت جالب در مورد این خوراکی بسیار دوست داشتنی:

• سلامت روده را تقویت می کند: استارتر خمیر ترش ماده اصلی موجود در آن است مملو از باکتری های خوب زنده است. استارتر سرشار از پروبیوتیک و پری بیوتیک است که هر دو مواد مغذی قدرتمندی برای روده هستند.
• خوب هضم می شود: یکی از شکایات فراوان در مورد خوردن نان فروشگاهی این است که باعث نفخ و یبوست می شود. شما این مشکل را با خمیر ترش نخواهید داشت زیرا باکتری های خوب خمیر مایه را تخمیر می کنند و این فرآیند قبل از اینکه حتی یک تکه را برش دهید آن را از قبل هضم می کند.
• به بدن در جذب بیشتر مواد مغذی کمک می کند: فیتیک اسید یک ماده شیمیایی است که در گندم یافت می شود و از جذب بسیاری از مواد معدنی و ویتامین های موجود در گندم توسط بدن جلوگیری می کند. با این حال، استارتر خمیر ترش اسید فیتیک را تجزیه می کند که بدن را قادر می سازد تا ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را از گندم جذب کند.

اکنون که حقایق جالبی در مورد خمیر مایه دارید، وقت آن است که شروع به تهیه این نان خوشمزه کنید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال