X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابکتاب نان کتاب خمیر ترش
محصول قبلی
کتاب آموزش لته آرت ۴,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۴۹۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب دستور پخت نان خمیر ترش خوشمزه ۲,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۲۹۰,۰۰۰ ریال

کتاب خمیر ترش

۳,۷۰۰,۰۰۰ ریال ۳۷۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 198

سال انتشار: 2021

حجم فایل: 1.5 مگابایت

فرمت فایل: PDF

زبان: انگلیسی

دسته: کتاب, کتاب نان
  • توضیحات
توضیحات

طرز تهیه نان تخمیر شده، دستور پخت پیتزای روستایی و مخمر خانگی

یک قرص نان ساده می تواند لذت های کوچک زیادی ایجاد کند

خمیر غلیظ و لذیذی را تصور کنید که در حالی که آن را با انگشتان خود فشار می دهید و ورز می دهید به دستان شما می چسبد. تصور کنید عطر نان تازه پخته شده در آشپزخانه شما پخش می شود و در حالی که منتظر بلند شدن خمیر هستید، دهانتان را آب می کند.

در دنیای پر هیجان مدرن ما اگرچه ممکن است رفتن به فروشگاه و خرید یک قرص نان آسان‌تر به نظر برسد، اما این هنر ۵۰۰۰ ساله پاداشی بسیار بیشتر از هر چیزی که می‌توانید بخرید به همراه دارد. در حالی که خمیر ترش به تلاش بیشتری نسبت به نان مخمر نیاز دارد، همچنین طعمی تند، قوی و حس موفقیت بیشتری را ارائه می دهد.

خمیر ترش یک منبع عالی با تمام اصول اولیه ای است که برای شروع سفر پخت خود باید بدانید. این کتاب شامل ۲۰ دستور العمل خوشمزه است که به طور خاص برای تخمیر کوتاه و دوره های رشد آنها انتخاب شده است. 

در Sourdough، خواهید دید:

 

  • تاریخچه خمیر ترش به یک فسیل سوئیسی از ۳۷۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد.
  • خمیرمایه امروز بازگشتی را تجربه می کند که بخشی از آن به دلیل افزایش محبوبیت آن در رسانه های اجتماعی است.
  • چگونه می توان از خمیر مایه در دستور العمل های غیرمنتظره مانند پیتزا، کیک، کلوچه و پای استفاده کرد.
  • فواید تغذیه ای خمیر ترش، از جمله محتوای پروتئین بالا، شاخص گلیسمی پایین، محتوای فیتات کم و باکتری های اسید لاکتیک بالا.
  • چگونه فرآیند تخمیر مورد استفاده در خمیر ترش PH نان را کاهش می دهد و منجر به سلامت گوارش بهتر و پیشگیری از بیماری می شود.
  • از چه نوع استارترهای خمیر ترش می توانید استفاده کنید و چگونه آنها را به راحتی در خانه تخمیر کنید.
  • نحوه نگهداری و تغذیه استارتر خود تا بتوانید آن را در هر زمان تازه بپزید.
  • دستور العمل های نان فرانسوی، بریوش، نان آبجو، و باگت، از جمله یک گزینه بدون گلوتن.
  • نان، نان، بیسکویت و کراکر خمیر ترش برای تحت تاثیر قرار دادن همه در مهمانی شام بعدی شما.
  • غذاهای شیرین مانند نان موز خمیر ترش، کلوچه بلوبری، پنکیک و وافل.
  • اصطلاحات کلیدی که برای پخت خمیر ترش باید بدانید، از فعال سازی گرفته تا خمیر مایه تا کشت های اولیه.

و خیلی بیشتر!

خمیر ترش یک سرگرمی خوشمزه است که می تواند به علاقه بعدی شما تبدیل شود. نه تنها ساده و ارزان است، بلکه برای پرورش تمرکز حواس یا حتی پختن غذا با بچه هایتان عالی است. Sourdough تنها مرجعی است که برای شروع به آن نیاز دارید. با دستور العمل برای هر سطح از مبتدی تا نانوای پیشرفته، این کتاب چیزی برای هر نوع نانوایی دارد.

پس مقداری آرد و آب بردارید و شروع به پخت نان خانگی کنید. 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب خمیر ترش” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
کتاب آشپزی انجیل باربیکیو
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی انجیل باربکیوی بن اودونگه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی کتابی درباره پای

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب بزرگ تنقلات
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ تنقلات

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی ژاپنی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی خانگی گوردون رمزی

امتیاز 5.00 از 5
۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۶۹۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

کتاب خمیر ترش

۳,۷۰۰,۰۰۰ ریال ۳۷۰,۰۰۰ ریال