X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ژاپن
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

80 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابآشپزی مللژاپن کتاب آشپزی ژاپنی موچی جادویی
محصول قبلی
اولین کتاب آشپزی برای مادران باردار
کتاب آشپزی برای اولین بارداری مادران ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب آشپزی سالم در بارداری
کتاب آشپزی سالم در بارداری ۷,۵۵۰,۰۰۰ ریال ۷۵۰,۰۰۰ ریال

کتاب آشپزی ژاپنی موچی جادویی

۶,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۵۹۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 192
سال انتشار: 2022
حجم فایل: 22 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: آشپزی ملل, ژاپن, کتاب
  • توضیحات
توضیحات

موچی – غذای سنتی ژاپنی که از خمیر برنج درست می‌شود – محبوب و همه‌کاره برای انواع پرکننده‌های شیرین و خوش طعم است که به راحتی میتوان آنها را به شکل‌ها و شخصیت‌های دوست‌داشتنی شکل داد.
تکنیک‌های ساده‌ای که Kaori Becker برای درست کردن موچی دارد، ترکیبی عالی از سرگرمی و سنت را ارائه می‌کند. هر صفحه رنگارنگ حاوی دستور العمل هایی برای موچی های دستی، بخارپز و مدرن مایکروویوی است. موادهای پرکننده مانند گلاب، نوتلا، کنجد سیاه، پنیر خامه‌ای Oreo و … است.

موچی چیست؟

موچی شکلی از کیک برنجی چسبناک است که از برنج ژاپنی دانه کوتاه به نام موچیگوم تهیه می شود. موشیگوم یک برنج جویدنی و چسبنده است که به طور طبیعی شیرین تر از برنج معمولی است. خود موچی از نظر طعم خنثی است و می توان آن را در انواع غذاها میل کرد یا آن را به تنهایی یا با سس سویا خورد، یا آن را شیرین کرد یا با مواد شیرین پر کرد همچنین در دسرهای کلاسیک مانند براونی و دونات استفاده میشود و بافتی منحصر به فرد به آن ها میدهد. موچی به جز ژاپن در غذاهای بسیاری از کشورهای دیگر نیز استفاده می شود و محبوبیت آن روز به روز در حال افزایش است.

موچی و فرهنگ ژاپن

موچی برای نسل‌ها در فرهنگ ژاپنی مورد توجه قرار گرفته است،زیرا برنج خود به عنوان “هدیه خدایان” مورد احترام بوده و به عنوان یک فال نیک تلقی میشود. این کیک‌های کوچک ابتدا منحصراً توسط امپراطور و اشراف مورد استفاده قرار می‌گرفت، اما اخیرا در مراسم مذهبی برای خدایان در آیین‌های شینتو مورد استفاده قرار گرفتند. با گذشت زمان،به بخشی جدایی ناپذیر از جشن‌های سال نو ژاپنی، تبدیل شد.بنابراین موچی تاریخ فوق العاده طولانی و غنی در ژاپن دارد.

ایناداما روح یا روح برنج است. طبق فرهنگ ژاپنی، هر دانه برنج روحی دارد و برنج در پوسته آن زنده است. مردم ژاپن بر این باورند که ایناداما موچی می تواند کسانی را که آن را می خورند احیا و تقویت کند. در گذشته موچی پس از زایمان به زنان داده می شد تا بدن آنها را تقویت کند و به بهبودی آنها کمک کند. امروزه حتی در مغازه‌های نودل‌فروشی، غذایی به نام چیکارا اودون یا «دون قوت» وجود دارد که نوعی سوپ رشته‌ای است که حاوی تکه‌های بزرگ موچی است. از آنجایی که موچی کوبیده حاوی روح برنج است، مدت‌هاست که به عنوان منبع قدرت الهی در نظر گرفته می‌شود و این ایده در جامعه مدرن ژاپن نیز وجود دارد.

درست کردن موچی

برای ساختن آن به تجهیزات خاصی نیاز ندارید. می‌توانید ابزارهای ویژه‌ای را برای روان‌تر کردن فرآیند خریداری کنید، اما ترجیح این است که ابتدا دستور العمل‌ها را با وسایل آشپزخانه که از قبل در دست دارید امتحان کنید. جدا از تجهیزات، مواد تشکیل دهنده موچی مانند موچیکو (mochi fl our) به راحتی در فروشگاه مواد غذایی محلی، بازار آسیایی یا آنلاین یافت می شود.
Kaori Becker شما را با پنج روش درست کردن موچی و همچنین چند نکته و ترفند برای تزیین کامل موچی‌ آشنا خواهد کرد.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب آشپزی ژاپنی موچی جادویی” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-80%
کتاب آشپزی انجیل باربیکیو
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی انجیل باربکیوی بن اودونگه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ شیرینی پزی

۱۵۰,۰۰۰ ریال ۳۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-20%
کتاب بزرگ تنقلات
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ تنقلات

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱,۱۹۲,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-71%
مشاهده سریع
بستن

۱۰۰ طرز تهیه کوکی

۲,۲۵۰,۰۰۰ ریال ۶۵۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی سس باربیکیو آمریکایی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
مشاهده سریع
بستن

کتاب درباره پای

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی پای زیبا

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

کتاب آشپزی ژاپنی موچی جادویی

۶,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۵۹۰,۰۰۰ ریال