کتاب شیرینی پزی اپرا

Opéra Pâtisserie نشانگر ورود با استعدادترین سرآشپز قناد نسل خود، سدریک گروله، به دنیای بولانژری-پاتیسری است. کتاب شیرینی پزی اپرا مصادف است با افتتاح مغازه جدید او در منطقه اپرا در قلب پاریس.

بهترین دستور العمل های فرانسوی برای خمیر های هزارلا، نان ها، بیسکویت ها، شیرینی ها را در کتاب شیرینی پزی اپرا خواهید یافت.

این کتاب شیرینی فرانسوی دارای ۱۰۰ دسر خوشمزه، همه پسند و کاملاً مصور است. از کروسان تا میلفوی ، از تارت تاتن تا کلر (نان خامه ای).

رسپی های هر فصل بر اساس ساعت آماده سازی و تقاضای آن محصول می باشد.

مثلا برای ۷صبح نان های صبحانه را داریم و آموزش های ساعت ۵ نان های آخر شب است.

شیرینی پزی اپرا (Opéra Patisserie) کتابی ضروری برای دوست داران شیرینی است!

سرفصل های کتاب شیرینی پزی اپرا:

1. شیرینی های صبحانه (ساعت ۷ صبح)
2. شیرینی های فرانسوی و دسر (۱۱ صبح)
3. میوه های منجمد (۳ بعد از ظهر)
4. پخت های نهایی (۵ عصر)

باورکردنی نیست این همه شیرینی برای فقط برای فصل  اول، هفت صبح

CROISSANTS
PAIN AU CHOCOLAT
RAISIN ROLLS
STAR PALMIER
RASPBERRY ROLLS
LATTICED APPLE PASTRIES
KOUIGN-AMANN
APPLE TURNOVER
APRICOTS WITH PINE NUTS
PUFF PASTRY BRIOCHE FLAN TARTS
ALMOND HEDGEHOG
SEEDED ROLLS
LEMON ROLLS
PUFF PASTRY CROWN
XL MADELEINE
PRALINE BRIOCHE
SAVOY CAKE
POWDERED KUGELHOPFS
PANCAKES
YOGURT CAKE
MARBLED CHOCOLATE VANILLA CAKE