کتاب آشپزی پای برای همه

شرکت محبوب Petee’s Pie در نیویورک بیش از ۸۰ دستور غذا را برای بهترین کیک هایی که می توانید در خانه درست کنید ارائه می دهد.

پترا (پتی) پاردز کارنامه شخصی خود را از تکنیک های پخت بی عیب و نقص به اشتراک می گذارد که باعث شده فروشگاه های پای او، شرکت پیتز پای و کافه پیتی باشند. در قلب همه اینها، هدف ساده است – پوسته لطیف، کراست و پر کردن کاملاً متعادل – و این کتاب آشپزی با راهنمایی آسان و گام به گام پیشرو است. پاردز که قهرمان مواد اولیه محلی است، تعدادی از بهترین مزارع و تولیدکنندگان را در نمایه‌های کتاب به نمایش می‌گذارد و به ما آموزش می‌دهد تا در هر کجا که زندگی می‌کنیم بهترین مواد را برای کیک‌هایمان جستجو کنیم.

پر از عکاسی پر جنب و جوش و دستور العمل برای تقریباً هر پای که تصور می کنید، از میوه و کاستارد گرفته تا خامه و حتی مرزه، Pie For Everyone ما را دعوت می کند تا در جذابیت جادویی و بی پایان پای سهیم باشیم.

در مکزیک، ما هرگز پای نداشتیم و من همیشه فکر می کردم که آنها خیلی شیرین هستند. زمانیکه Petee Pie در نزدیکی رستوران های ما باز شد ، نظر من تغییر کرد – پای شطرنج شکلاتی که پترا درست می کند یکی از آن هاست. بهترین دسرهایی که تا به حال خورده ام. بلافاصله مرا به پای شطرنج شکلاتی برد که مادربزرگم برایم درست نکرده بود. “– فابیان فون هاوسکه، یکی از مالکان و شیرینی پز Contra و Wildair