فراوانی : دستور العمل های سبزیجات پر جنب و جوش از Ottolenghi لندن

کتاب آشپزی که Yotam Ottolenghi را به عنوان یک ستاره بین‌المللی غذا معرفی کرد

اگر از طرفداران Plenty More، Forks Over Knives، Smitten Kitchen Every Day یا On Vegetables هستید، این کتاب آشپزی Ottolenghi را دوست خواهید داشت.

کتاب آشپزی گیاهی از نویسنده کتاب اورشلیم: کتاب آشپزی و سایر کتاب‌های آشپزی Ottolenghi: مجموعه‌ای از ۱۲۰ دستور غذای گیاهی از Yotam Ottolenghi که دارای طعم‌های هیجان‌انگیز و ترکیب‌های تازه است که به خوانندگان و خورندگانی تبدیل می‌شود که به دنبال برداشتی درخشان از سبزیجات هستند.

تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی به روش Yotam Ottolenghi: یکی از هیجان انگیزترین استعدادها در دنیای آشپزی، الهام غذای Yotam Ottolenghi از آموزش Cordon Bleu، پیشینه مدیترانه ای و عشق بی عذر او به مواد اولیه ناشی می شود. “رویکرد من می تواند برعکس آشپزی سنتی فرانسوی باشد، جایی که همه چیز کمی یکنواخت است و شما سخت کار می کنید تا یک سس را به بهترین و یکدست ترین چیز تبدیل کنید. من راه دیگری را می روم و از ادویه ها، گیاهان و سایر مواد برای ایجاد آن استفاده می کنم. حس تعجب.” خود گیاهخوار نیست، رویکرد او به غذاهای گیاهی کاملاً بدیع و نوآورانه است، بر اساس تازگی و فصلی بودن، و برگرفته از فرهنگ های غذایی متنوعی است که در لندن ارائه شده است.

کتاب آشپزی Plenty: Plenty کتاب آشپزی است که Yotam Ottolenghi را از یک سرآشپز افسانه ای، صاحب رستوران لندن و ستون نویس روزنامه بریتانیایی به یک سلبریتی غذای بین المللی تبدیل کرد. در کتاب آشپزی Plenty، Yotam به دستور العمل‌های رستوران گیاهی که هر آشپز خانگی می‌تواند درست کند، توجه دارد. یک عکس پر جنب و جوش همراه با هر دستور غذا در این کتاب آشپزی بصری خیره کننده Ottolenghi است. برای گوشت خواران و گیاهخواران به طور یکسان ضروری است!

Plenty یک کتاب آشپزی ضروری برای هر کتابخانه خانگی است.