کتاب آشپزی آموزش دسر

Beekman 1802 Heirloom Dessert این کتاب یک کتاب آشپزی معمولی نیست! یک کتاب داستان است. داستان ها وخاطره هایی از نحوه شکل گیری هر غذای سنتی وخانگی ودستور پخت آنها.
دکتر برنت ریج و نویسنده پرفروش نیویورک تایمز و همسرش جاش کیلمر-پورسل،در حال حاضر به دلیل تولید انبوه از صابون‌های دست ساز فوق‌العاده شیر بز گرفته تا پنیر بلاک، با نام تجاری بسیار موفق، Beekman 1802، که به نام خانه تاریخی آنها نامگذاری شده شهرت جهانی دارند.خانواده محبوب آن‌ها در تلاش برای آوردن رنگ‌های مدرن و قدیمی خود به دستور العمل‌های کلاسیک و قابل توجه هستند.

کتاب آموزش دسر شامل دستورالعمل هایی است که پسران خانواده بیکمن، از نسل های مختلف خانواده خود جمع آوری کرده اند، از کیک میوه چهارم جولای مادربزرگ برنت تا کوفته های داغ مادر جاش، هر دستور غذا با یک خاطره شخصی از نویسندگان یا داستانی در مورد چگونگی پیدایش آن دستور غذا همراه است.