صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
کتاب آموزش دسر
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابکیک و شیرینی و دسر کتاب آموزش دسر
محصول قبلی
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب مزون شیرینی پزی ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال

کتاب آموزش دسر

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 272
سال انتشار: 2013
حجم فایل: 24 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: کتاب, کیک و شیرینی و دسر برچسب: آشپزی زبان اصلی, آشپزی ملل, بین المللی, زبان اصلی, شیرینی پزی, شیرینی پزی بین المللی, کتاب آشپزی ملل, کتاب اشپزی زبان اصلی, کتاب شیرینی پزی زبان اصلی
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
توضیحات

کتاب آشپزی آموزش دسر Beekman 1802 Heirloom Dessert، یک کتاب آشپزی معمولی نیست! یک داستان است.

داستان ها وخاطره هایی از نحوه شکل گیری هر غذای سنتی وخانگی ودستور پخت آنها.

دکتر برنت ریج و نویسنده پرفروش نیویورک تایمز است و همسرش جاش کیلمر-پورسل، در حال حاضر به دلیل تولید انبوه از صابون‌های شیر بز  تا پنیر بلاک، با نام تجاری بسیار موفق Beekman 1802، که به نام خانه تاریخی آنها نامگذاری شده شهرت جهانی دارند.

کتاب آموزش دسر شامل دستورالعمل هایی است که پسران خانواده بیکمن، از نسل های مختلف خانواده خود جمع آوری کرده اند، از کیک میوه چهارم جولای مادربزرگ برنت تا کوفته های داغ مادر جاش، هر دستور غذا با یک خاطره شخصی از نویسندگان یا داستانی در مورد چگونگی پیدایش آن دستور غذا همراه است.

رسپی ها در چهار فصل زمستان، بهار، تابستان و پاییز نوشته شده است.

در اینجا نمونه از فصل زمستان را مشاهده میکنیم.

  1. پای مرنگ لیمویی
  2. خمیر پای پایه
  3. سورپرایز وانیلی پانا کوتا
  4. پای اسکواش کابوچا زمستانی
  5. استیکرهای ROCKY ROAD شکلاتی
  6. سوپ شکلات-اسپرسو با مارشمالو
  7. کشک لیمو
  8. کرم برفی با شیر تغلیظ شده شیرین
  9. براونی فاج نوقا شور
  10. بلوندی با شکلات سفید و ماکادامیا
  11. کیک شکلاتی شیر مالت دار
  12. ریکوتا بلینتس
  13. کیک میوه
  14. نان پودینگ تافی چسبناک
  15. شرینی گلوله ای
  16. کیک زنجبیل دوبل
  17. کیک پوند مرمر
  18. ظرف خامه (Pot de crème) شکلات نارنجی (دسر فرانسوی)
  19. کیک شکلاتی آلمانی
  20. ساندویچ های بستنی شیرینی زنجبیلی
  21. پودینگ انجیر
  22. آب نبات آب مرکبات
  23. یول لاگ (کیک فرانسوی)
  24. مرنگ قارچ

در اینجا طرز تهیه سیروپ را از فصل تابستان برای نمونه انتخاب کردم: (با ترجمه گوگل ترنسلیت)

 

سیروپ نات (سیروپ آجیلی)

  • ۱ فنجان آجیل مخلوط شده بدون نمک، مانند گردو، بادام، فندق، و بادام هندی
  • ½ فنجان شکر دانه ریز
  • ⅓ فنجان شربت افرا، ترجیحا درجه B
  • ۱ دانه وانیل، از طول تقسیم می شود
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • ¾ فنجان آب
  • ۲ قاشق غذاخوری براندی، اسکاچ یا بوربن.

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. آجیل ها را روی یک سینی فر لبه دار پهن کنید و
به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که ترد و معطر شود بپزید.
در همین حال، در یک قابلمه کوچک، شکر، شربت افرا، وانیل را با هم مخلوط کنید
شکر، نمک و آب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
آجیل ها را به شربت اضافه کنید، مخلوط را به جوش بیاورید و ۱۰ دقیقه بپزید
دقایق.
بگذارید آجیل در شربت خنک شود، سپس براندی را هم بزنید. به یک شیشه تمیز انتقال دهید.  در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود. سیروپ آجیلی را می توان تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کرد.

توضیحات تکمیلی
نام نویسنده

Josh Kilmer-Purcell , Sandy Gluck ,Brent Ridge

زبان

eng

تعداد صفحات

329

سال چاپ

2013

ناشر

Rodale Books

فرمت

پی دی اف

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب آموزش دسر” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی خانگی گوردون رمزی

امتیاز 5.00 از 5
۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۶۹۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی کتابی درباره پای

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب آشپزی حرفه ای
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش هفتم)

۲۹۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی آنتونی بوردین
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی آنتونی بوردین

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی سس باربیکیو آمریکایی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی ژاپنی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

۱۰۰ طرز تهیه کوکی

۲,۲۵۰,۰۰۰ ریال ۲۲۵,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ شیرینی پزی

۱۵۰,۰۰۰ ریال ۳۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و شیرینی و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
محصولات مشاهده شده
  • کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (2011) ۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال

Instagram WhatsApp WhatsApp
تمام حقوق اين سايت متعلق به کافه کتاب مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top
کتاب آموزش دسر

کتاب آموزش دسر

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال