کتاب بزرگ تنقلات

کتاب بزرگ تنقلات توسط بیکر هندی مشهور به شما می آموزد چگونه همه چیز را از کوکی ها تا براونی و کیک های تولد به صورت بداهه بپزید.

با پوجا دینگرا (نویسنده کتاب) آشنا شوید : معتاد کاپ کیک. عاشق ماکارون. بیکر و موسس و صاحب معروف ترین شیرینی پزی بمبئی به سبک فرانسوی است.
اشتیاق او به آشپزی باعث شد پوجا به Le Cordon Bleu در پاریس برود و در بازگشت او Le 15 Patisserie را تاسیس کرد و خیلی زود موفق شد.
امروزه پوجا به عنوان یک بیکر حرفه ای یکی از بهترین شیرینی فروشی های هند را هدایت می کند. او به عنوان یک بیکر در خانه ، دسرهای دلپذیر با غذاهای اصلی آشپزخانه درست می کند که در هر مغازه ای یافت می شود.

کتاب Big Book of Treats هدیه pooja Dhingra به نانواهای خانگی هندی است. این کتاب با چشم دقیق یک متخصص حرفه ای و توانایی بداهه پردازی سرآشپز خانه نوشته شده است و به شما می آموزد که چگونه همه چیز را از کوکی ها و کاپ کیک ها تا کیک های براونی و کیک تولد تهیه کنید. این دستور العمل ها ی جذاب و بدون شک خوشمزه ، انواع و اقسام شیرینی ها حتی ماکارون را به آشپزخانه شما می آورند.

فصل های این کتاب جذاب متفاوت است.  مثلا فصل “وقت چای” (Tea Time) شامل مواردی که سریع و راحت آماده میشود. شامل انواع مافین و کیک لوف.

فهرست فصل های کتاب بزرگ تنقلات

درباره نویسنده
فداکاری
معرفی
پخت 101
جدول تبدیل
کوکی ها، میله ها، براونی ها
کیک ها
زمان چای
تارت
کاپ کیک
فراستینگ
ترافل
دسر
ماکارون

Pooja Dhingra بنیانگذار Le15 Pâtisserie و Studio Fifteen Culinary است.
آن از طریق دسرهای لذیذش و یک کافه زیبا به هند می رسد.
در روزنامه های ملی منتشر می شود و در مد و سبک زندگی مجلل است
نه فقط برای توانایی هایش در آشپزخانه، بلکه به عنوان یک تاجر پویا و الهام بخش زنان – او توسط فوربس هند برای 30 سال زیر 30 سال انتخاب شد.
لیست کارآفرینان او توسط GC Watches به عنوان ستاره در حال ظهور برگزیده شده است. در کمپین جهانی نیز به نمایش گذاشته شد.
منوی Le15 Pâtisserie در چندین نشریه معتبر مورد تحسین قرار گرفته است.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال