با کتاب قهوه (the book coffee) به سفری از مزرعه تا دم کردن بروید. تاریخچه قهوه، تولید آن و چگونگی تبدیل شدن به یک باریستای متخصص را در خانه یاد بگیرید.
هم اکنون این کتاب پرفروش بین المللی با ترجمه مهرداد حسنی شف و باریستای کافه کتاب در اختیار شماست.
آیا عاشق قهوه هستید و می خواهید یاد بگیرید چگونه نوشیدنی عالی عصاره گیری کنید؟
این راهنمای قهوه و کتاب دستور تهیه برای کسانی است که به دنبال اطلاعات برای آزمایش دانه‌ها، روش‌ها و طعم‌های مختلف است.
در این راهنمای هر چیزی درباره قهوه را یاد میگیرید:
- تجهیزات ضروری دم آوری برای کمک به عصاره گیری و دم کردن انواع قهوه ی با کیفیت
- منشا دانه ها را از نحوه رشد گیلاس، فرآیند برداشت و پردازش به دانه های قهوه بشناسید.
- تکنیک های گام به گام تصویری به شما نشان می دهد که چگونه دانه ها را روست کنید. یک شات اسپرسو تهیه کنید. شیر بصورت علمی فوم بگیرید و قهوه های خوشمزه درست کنید.
ودر نهایت یک بارستای حرفه ای و با دانش علمی شوید.
دستور تهیه انواع قهوه ها برای هر سلیقه را یاد بگیرید. از جمله جایگزین های بدون لبنیات برای شیر برای افراد با رژیم های خاص.
خوانندگان می توانند با استفاده از چرخ چشایی در کتاب برای درک تفاوت های ظریف در طعم استفاده کنند. همچنین درک اینکه کدام نت ها طعمی مکمل یکدیگر هستند استفاده کنند.
فرآیند تهیه قهوه، از روست کردن، آسیاب کردن گرفته تا دم کردن، دستورالعمل های گام به گام آسان تجهیزات دم آوری معمولی که برای تهیه قهوه های مختلف استفاده می شود را به شما نشان می دهد. با استفاده از تکنیک‌هایی که آموخته‌اید، بخش رسپی را که شامل فرهنگ‌های کلاسیک کافه‌ها، مانند آمریکانو، فلت وایت و ماکیاتو است، تا انتخاب‌های غیرمعمول‌تری مانند کافه دئولا بررسی کنید. مانند یک حرفه ای در خانه قهوه دم کنید و روز خود را درست با The Coffee Book شروع کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.