برگر و ساندویچ ساب مارین

نام ساندویچ از روی قماربازی به نام لرد ساندویچ گرفته شد که آنقدر درگیر قمار بود که دیگر وقت خوردن غذا را نداشت و از خدمتکارانش می خواست که برای او گوشت بیاورند و بین تکه های نان بگذارند. این میان وعده در نهایت به ساندویچ معروف شد.
کتاب برگر و ساندویچ ساب مارین یک راه عالی برای ترکیب عناصر از همه گروه های غذایی است: پروتئین، میوه ها و سبزیجات، لبنیات، چربی ها و غلات. درست کردن آن‌ها نیز آسان است و برای بسته‌بندی به‌عنوان یک وعده غذایی می‌توانید به راحتی آن‌ها را حمل کنید. ساندویچ یک ناهار بسیار محبوب و یک میان وعده نیز می تواند باشد.

انواع مختلفی از ساندویچ ها از کشورهای مختلف وجود دارد. تنها در ایالات متحده، حدود 60 نوع ساندویچ وجود دارد.
در حال حاضر افراد بیشتری علاقه مند به امتحان کردن جایگزین های گوشتی به غیر از گوشت گاو هستند که برگرها و ساندویچ های ساب را متنوع تر می کنند.
این کتاب آشپزی ساندویچ دارای مجموعه ای فوق العاده از دستور العمل های هیجان انگیز است که برداشت های جدیدی را از یک غذای کلاسیک مورد علاقه ارائه می دهد.
ساندویچ نوعی غذا است که از دو تکه نان تشکیل شده است که وسط با ا یک تکه گوشت، سبزیجات، پنیر و مواد دیگری تشکیل شده است.

چاشنی ها در کتاب Burger, Sub & Sandwich cookbook:

ساندویچ ها، بسیار متنوع هستند. همچنین می توانند با هر ماده ای که مایلید پر شوند، خواه مربا، میوه، تخم مرغ، هات داگ، شکلات یا بستنی
ساندویچ ها را می توان بسته به نحوه ارائه آنها به انواع دیگری تقسیم کرد. به عنوان مثال، ساندویچی روباز که از برش نان با فیلینگ روی آن ریخته شده بدون قرار دادن نان در قسمت بالا. در ساندویچ فرفره ای از نوعی نان تخت استفاده می شود که همراه با فیلینگ رول شده و به صورت ضربدری برش داده می شود.

ساب ها نوعی ساندویچ سرد یا گرم آمریکایی است که از یک رول نان استوانه ای شکل تهیه می شود.

همبرگر نیز که نوعی ساندویچ است بدون شک یکی از محبوب ترین غذاها در جهان است، به لطف محبوبیت فست فودهای زنجیره ای. اگرچه همبرگر معمولاً با گوشت گاو تهیه می شود، اما هر نوع گوشتی را می توان به عنوان جایگزین استفاده کرد. برای مشاهده کتاب تخصصی برگر اینجا کلیک کنید.
پروتئین اصلی مورد استفاده در ساندویچ معمولاً اغذیه فروشی یا گوشت های پخته شده مانند سالامی، ژامبون و مورتادلا است. این غذا با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز، ترشی، روغن زیتون، زیتون و پنیر ایتالیایی پروولون سرو می شود.

کتاب آموزش پخت نان برگر را در این صفحه مشاهده کنید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال