X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابکیک و شیرینی و دسر انجیل باترکرم معاصر
محصول قبلی
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
کتاب آشپزی کتابی درباره پای ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
عناصر دسر ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال

انجیل باترکرم معاصر

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 160
سال انتشار: 2014
حجم فایل: 10 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: کیک و شیرینی و دسر برچسب: آشپزی ملل, تزیین کیک, تزیین کیک بین المللی, تزیین کیک زبان اصلی, روش تزیین کیک, شیرینی پزی بین المللی, کتاب آشپزی زبان اصلی, کتاب آشپزی ملل, کتاب اشپزی زبان اصلی, کتاب شیرینی پزی زبان اصلی
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
توضیحات

کتاب انجیل باترکرم معاصر، راهنمای عملی کامل برای تزئین کیک با خامه خامه ای با مایه باترکرم

مایه باترکرم خوشمزه ترین وسیله تزئین کیک است، بسیار در دسترس است و به تجهیزات تخصصی بسیار کمی نیاز دارد.

کتاب انجیل باترکرم معاصر، یک کتاب راهنمای ضروری بیش از ۵۰ تکنیک نوآورانه است. این کتاب از طریق آموزش های عکاسی گام به گام و آسان برای دنبال کردن نشان می دهد. شامل بیش از ۴۰ طرح کیک خیره کننده برای ساخت در خانه، از کیک های کوچک ساده تا کیکهای سه طبقه است.

والری و کریستینا با نشان دادن نحوه کامل کردن دستور پخت خامه خام و سپس نحوه بافت های ساده لوله ای و الگوهای ساده و مجموعه ای از گل ها شروع می کنند. سپس نشان می‌دهند که چگونه می‌توان تعداد بی‌شماری از جلوه‌های خلاقانه را با استفاده از تکنیک‌های متنوعی مانند مهر زدن، استنسیل، نقاشی با چاقوی پالت و موارد دیگر ایجاد کرد.

سرآشپز داف گلدمن از Ace of Cakes این کتاب را بررسی کرده است:

“انجیل باترکریم معاصر یک تغییر مطلق بازی در صنعت هنر کیک است. من هرگز تکنیک ها و استعدادهایی را ندیده ام که به گونه ای ارائه شوند که همزمان بسیار مجلل و در عین حال کاملاً کامل باشند. من مشتاقانه منتظر یادگیری تمام مهارت هایی هستم که من، به عنوان یک هنرمند در فوندانت رول شده، ابتدایی ترین درک آنها را دارم. از زمان Cakewalk اثر مارگارت براون تا کنون اینقدر هیجان زده نشده ام. براوو!”

سونیا هونگ – Americancakedecorating.com نیز این کتاب را بررسی کرده است و نکته اصلی او این بود که طرح‌های کرم کره فقط با تخیل فرد محدود می‌شود. به طور کلی، والریانو و اونگ کتابی پر از ایده با استفاده از باترکرم در طراحی کیک مدرن ارائه کرده اند.

سرفصل های کتاب مقدس باترکرم

  1. اصول اولیه باترکریم
  2. بافت ها و الگوهای ماسوره زدن
  3. ماسوره گل
  4. تکنیک های چاقوی پالت
  5. نقل و انتقالات، مهر زنی و استنسیلینگ
  6. جلوه های نساجی
  7. نوشتن
  8. فراتر از باترکریم

طرز تهیه باترکرم ساده از کتاب باتر کرم معاصر

اولین درس کتاب:

مواد لازم باترکرم ساده از کتاب

  • ۲۲۷ گرم (۸ اونس) کره، دمای اتاق
  • ۱۱۳ گرم (۴ اونس) چربی گیاهی نرم
  • ۲-۳ قاشق چایخوری اسانس وانیل، یا به دلخواه شما
  • طعم دهنده
  • ۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر (اگر در محیط گرم زندگی می کنید  آن را حذف کنید.)
  • ۶۰۰ گرم (۵ اونس) شکر (قنادی) الک شده
  • میکسر (میکسر دستی یا ایستاده)
  • کاسه های همزن
  • کاردک
  • الک (الک / صافی)
  • قاشق های اندازه گیری

 

 

در اینجا تصاویر این کتاب را مشاهده میکنید. شرح مراحل همراه با نکات، در کتاب بصورت گام به گام  هراه تصویر توضیح داده شده است.

 

توضیحات تکمیلی
نام نویسنده

valeri valeriano

زبان

eng

تعداد صفحات

160

سال چاپ

2014

ناشر

David & Charles

فرمت

پی دی اف

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “انجیل باترکرم معاصر” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
مشاهده سریع
بستن

دستور پخت های وسوسه انگیز با شکلات

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آموزش شیرینی فینگر فود
مشاهده سریع
بستن

کتاب آموزش شیرینی فینگر فود

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

۱۰۰ طرز تهیه کوکی

۲,۲۵۰,۰۰۰ ریال ۲۲۵,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی بدون گلوتن و شکر

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی شیرین
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی شیرین

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی ژاپنی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب شاگرد قنادی
مشاهده سریع
بستن

کتاب شاگرد قنادی

۳,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۳۹۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

انجیل باترکرم معاصر

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال