اگر در گارنیش و تزیین غذا آماتور هستید و نمیدانید از کجا شروع کنید. همچنین می خواهید سطح تزیین غذای خود را بالا ببرید (دغدغه های شما دغدغه بسیاری از آشپز هاست). کتاب تزیین غذا “تصاویر لذیذ” برای کمک به شماست. برای زیبایی شناسی غذا.
من این مقدمه را با یک داستان طنزآمیز از نحوه پیدایش این کتاب (Visions Gourmandes – En) آغاز می کنم! یک روز ، من به مسابقه آشپزی دعوت شدم که چندین هنرمند آشپزی و سرآشپزها رقابت میکردند. و در حال خلق و ارائه مجموعه ای از غذاهای اشتها آور بودند. آنجا بود که من از خودم پرسیدم اگر در چنین مسابقه ای شرکت کنم ایا میتوانم چنین اثر های زیبایی را خلق کنم؟
روز بعد ، پس از چندین جستجوی بی نتیجه در اینترنت و در برخی از کتابهای مرجع مختلف در زمینه هنر تهیه و ارائه بشقاب ، ایده ی نوشتن کتاب تزیین غذا “تصاویر لذیذ” متولد شد.
اینکه چگونه می توان خلاقیت های آشپزی و طراحی گرافیکی را ترکیب کرد؟ امیدوارم در این صفحات راه حل هایی برای برخی از چالش های طراحی غذا که با آنها روبرو شده اید را بیابید.
درباره نوسنده: Philippe Germain
فهرست کتاب تزیین غذا:
استارتر (پیش غذا)
> بشقاب ها
> پنیر (کتاب ساخت پنیر را اینجا مشاهده کنید)
> دسر
> گوشت
> ماهی و صدف
> شیرینی
> غذاهای لذیذ شور
> و غیره
لینک دسته بندی کتاب های شیرینی پزی
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.