کتاب آشپزی اسلایدر توسط جاناتان ملندز (نویسنده) یک کتاب آشپزی است که دارای بیش از 75 دستور العمل برای لغزنده، ساندویچ های کوچک است که برای هر موقعیتی مناسب است. این کتاب اسلایدرهای مختلفی از گوشت، مرغ و غذاهای دریایی گرفته تا گزینه‌های گیاهی و همچنین نان‌ها، نان‌ها و سس‌های خانگی را پوشش می‌دهد. این کتاب همچنین شامل نکات و ترفندهایی در مورد نحوه ساخت بهترین اسلایدرها و همچنین عکس های خیره کننده و یک فیلم آموزشی است.
کتاب The Slider Effect: You Can’t Eat Only One! با نام فارسی کتاب آشپزی اسلایدر، توسط Jonathan Melendez دارای 10 فصل است که هر فصل بر روی نوع متفاوتی از اسلایدر، نان یا سس تمرکز دارد. در اینجا مروری کوتاه بر فصول است:
فهرست کتاب آشپزی اسلایدر
فصل 1
مبانی انباری اسلایدر
در این فصل مواد و تجهیزات ضروری برای ساخت اسلایدر مانند گوشت، پنیر، سبزیجات، چاشنی ها، ادویه جات ترشی جات، گیاهان، ماهی تابه، چاقو و دماسنج معرفی می شود.
فصل 2
اسلایدر گوشت
این فصل دارای 15 دستور العمل برای اسلایدر های ساخته شده با گوشت گاو، گوشت خوک، بره یا سوسیس است. برخی از دستور العمل ها عبارتند از استیک کبابی و اسلایدر سیب زمینی، اسلایدر بره مدیترانه ای، و اسلایدر سوسیس ایتالیایی تند.
فصل 3
اسلایدر مرغ
این فصل دارای 15 دستور العمل برای اسلایدر های ساخته شده با مرغ یا بوقلمون است. برخی از دستور العمل ها عبارتند از اسلایدر آووکادو ترکیه-بیکن BLT، اسلایدر کاری مرغ و اسلایدر مرغ بوفالو.
فصل 4
اسلایدر غذاهای دریایی
این فصل دارای 15 دستور العمل برای اسلایدر های ساخته شده با ماهی یا صدف است. برخی از دستور العمل ها عبارتند از اسلایدر ماهی و چیپس، اسلایدر فاجیتا میگو و اسلایدر کیک خرچنگ.
فصل 5
اسلایدرهای گیاهی
این فصل دارای 15 دستور العمل برای اسلایدر های ساخته شده با سبزیجات، غلات، لوبیا یا پنیر است. برخی از دستور العمل ها عبارتند از اسلایدر چغندر برشته و پنیر بز، اسلایدر پارمزان بادمجان و اسلایدر لوبیا سیاه و ذرت.
فصل 6
نان بیسکویت
این فصل شامل 5 دستور پخت نان بیسکویت خانگی است که می تواند برای هر نوار اسلایدر استفاده شود. برخی از دستور العمل ها عبارتند از: بیسکویت باترمیلک کلاسیک، بیسکویت باترمیلک فلفل سیاه، و بیسکویت پنیر چدار.
فصل 7
نان
این فصل دارای 5 دستور العمل برای نان نان خانگی است که می تواند برای هر نوار اسلایدر استفاده شود. برخی از دستور العمل ها عبارتند از نان سفید نرم، نان سبوس دار و نان چلو بافته.
فصل 8
نان های وافل
این فصل دارای 5 دستور العمل برای نان های وافل خانگی است که می تواند برای هر نوار اسلایدر استفاده شود. برخی از دستور العمل ها عبارتند از نان های وافل کلاسیک، نان های وافل آرد ذرت و نان های وافل شکلاتی.
فصل 9
نان چوب شور
این فصل دارای 5 دستور العمل برای نان های چوب شور خانگی است که می تواند برای هر نوار اسلایدر استفاده شود. برخی از دستور العمل ها عبارتند از نان های چوب شور کلاسیک، نان های چوب شور با سیر و گیاهان و نان های چوب شور دارچینی.
فصل 10
سس های اسلایدر
این فصل شامل 10 دستور العمل برای سس های خانگی است که می تواند برای هر نوار اسلایدر استفاده شود. برخی از دستور العمل ها عبارتند از: لیمو ترش و آیولی سبز شیلی، پستو دانه کدو تنبل آروگولا و سس خردل عسلی.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.