Antonio Bachour
آنتونیو باچور (باخور) یک سرآشپز قنادی اهل پورتوریکو است. در سال ۲۰۱۱، او به عنوان یکی از ده قناد برتر آمریکا انتخاب شد و پس از نامزد شدن برای جایزه ۲۰۲۱، جایزه زست ۲۰۲۲ برای نوآوری در پخت و شیرینی‌پزی را دریافت کرد. زاگات او را "استاد شیرینی‌پزی" توصیف کرده است.
سرآشپز آنتونیو باچور، که رستوران‌های باچور را در میامی و مکزیک اداره می‌کند، به عنوان یک استعداد خلاق و نوآور در زمینه شیرینی‌پزی به شهرت جهانی دست یافته است. با آخرین پروژه خود، "Table"، یک مقصد جدید غذاخوری با تأثیر فرانسوی در منطقه طراحی میامی، او مهارت‌های خود را به سطح بعدی می‌برد و تحصیلات آشپزی مداوم خود را به یک منوی زیبا به سبک براسری تبدیل می‌کند که نشان‌دهنده‌ی علاقه، رشد و سبک شخصی او است.
آنتونیو که در پورتوریکو بزرگ شده است، غذا تجارت خانوادگی بود و از سنین پایین، در سن ۱۴ سالگی، مسئولیت نظارت بر قنادی خانواده را بر عهده داشت. او عاشق شیرینی‌پزی شد و خود را وقف بهبود حرفه خود در پورتوریکو کرد؛ ابتدا به عنوان یک سرآشپز قنادی در هتل و کازینو ساندز و وستین ریو مار. در سال ۲۰۰۱، به امید ادامه رشد خود به عنوان یک سرآشپز، به سرزمین اصلی ایالات متحده رفت؛ و در میامی فرود آمد، جایی که نقش‌هایی را در Talula، DeVito South Beach و Scarpetta توسط Scott Conant در نیویورک و میامی بر عهده گرفت.
در سال ۲۰۰۹، KNR Food Concepts از باخور خواست تا در تیم افتتاحیه هتل W South Beach شرکت کند. پس از آن، او به هتل Trump Soho در نیویورک رفت و نظارت بر شیرینی‌پزی رستوران‌های آن را بر عهده گرفت و سپس به میامی بازگشت تا در هتل St. Regis کار کند، جایی که از سال ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۶ او با برنامه‌های دسر برای رستوران‌های سرآشپز ژان ژرژ (با ۳ ستاره میشلن) در هتل، جایگاه خود را تثبیت کرد.
