کتاب هنر شیرینی پزی میوه
کتاب هنر شیرینی پزی میوه قیمت اصلی: ۳,۴۹۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۹۹۸,۰۰۰ ریال.
بازگشت به محصولات
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک قیمت اصلی: ۷,۴۹۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۱,۲۹۸,۰۰۰ ریال.

کتاب اصول شیرینی پزی و کیک

قیمت اصلی: ۲۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال.

تعداد صفحات:362
سال انتشار:2012
حجم فایل:368 مگابایت
فرمت فایل:PDF
زبان: انگلیسی
10 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات

کتاب اصول شیرینی پزی و کیک (دستورالعمل های کلاسیک) برای ارائه یک مرجع جامع و مفید در دنیای شیرینی پزی همراه با عکس های گام به گام بصری برای نشان دادن جزئیات دستورالعمل ها در نظر گرفته شده است که توسط گروه سرآشپزان Le Cordon Bleu برای افراد مبتدی و حرفه ای منتشر شده است.

دانشگاه لکوردون بلو (Le Cordon Bleu):
یک مرکز تحصیلی است که برای آموزش آشپزی و مهمانداری در سطح جهانی در پاریس تأسیس شده است.

از آنجا که شیرینی پزی به یک هنر بین المللی تبدیل شده است، دستور العمل ها، جدول دقیق راهنمای مواد تشکیل دهنده، تجهیزات مورد نیاز، عکس های با کیفیت و کاربرد تکنیک های مورد استفاده برای پخت شیرینی ها و نان های فرانسوی و فرهنگ های دیگر در کتاب Le Cordon Bleu Patisserie & Baking Foundations Classic Recipes جمع آوری شده است.

سر فصل های اصول شیرینی پزی و کیک:

  • (بیسکویت های شیرین و خوش طعم و کیک های کوچک)
  • تارت (تارت)
  • ‏Gâteaux (کیک)
  • انترمت ها
  • دسر
  • ‏Pain et Viennoiseries‏ (نان و شیرینی)
  • ‏Les Glaces et Les Sorbets‏ (بستنی و سوربت)
  • ‏Recettes Regionale (دستور پخت‌های منطقه‌ای)
  • ‏Autre Préparations (سایر آماده سازی ها)
  • شیرینی (قنادی)
  • شکلات
  • شیرینی پزی خارجی (شیرینی های خارجی)

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

تلگرام عضویت در کانال
توضیحات تکمیلی
نام نویسنده

the Chefs of Le Cordon Bleu

زبان

eng

تعداد صفحات

377

سال چاپ

2012

ناشر

Delmar Pub

فرمت

پی دی اف

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • Rating