” کتاب آشپزی جامع گریل وبرز” به شما این امکان را می دهد که تبدیل به یک متخصص باربیکیو شوید.
قبل از اینکه وارد دنیای کباب شوید، انتخاب گریل مناسب برای نیازهایتان بسیار مهم است. وبر طیف وسیعی از گزینه ها، از گاز گرفته تا زغال چوب را ارائه می دهد که هر کدام دارای مزایای منحصر به فرد خود هستند. ما به شما کمک می‌کنیم تا با مطالعه کتاب آشپزی جامع گریل وبرز در میان انتخاب‌ها پیمایش کنید و گریل مناسبی را پیدا کنید که متناسب با سبک و ترجیحات شما باشد.
ابزار و لوازم ضروری گریل کردن
از انبر و کفگیر گرفته تا دماسنج گوشت و برس گریل، این لوازم ضروری در گریل کردن هستند.
تسلط بر مبانی: گرما، شعله ها و مناطق
علم پشت مناطق گرما و نحوه دستکاری شعله ها را برای دستیابی به سطوح مختلف انجام بیاموزید. چه در حال پختن استیک باشید و چه دنده‌هایی که به آرامی پخته می‌شوند، درک دینامیک گرما کلید کمال کباب کردن است.
کباب کردن با گاز: نکات و ترفندها
کوره های گاز راحتی و کنترل را ارائه می دهند. نکات تخصصی برای پیش گرم کردن، کباب کردن مستقیم و غیر مستقیم و تسلط بر تنظیم دما را کشف کنید.
کاریزما زغالی
برای افرادی که عطر دودی زغال چوب را دوست دارند،به دنیای کباب کردن زغال چوب، از تکنیک های نورپردازی گرفته تا مدیریت جریان هوا، را پوشش میدهد.کباب کردن فقط در مورد گوشت نیست در این کتاب می آموزید چگونه مجموعه ای از سبزیجات را به صورت کامل کباب کنید و طعم و بافت طبیعی آنها را تقویت کنید. از ذرت روی بلال گرفته تا قارچ پورتوبلو، سبزیجات در مرکز گریل قرار می گیرند.
حس غذاهای دریایی: از میگو تا ماهی قزل آلا
غذاهای دریایی و کباب کردن، همسانی هستند که در بهشت آشپزی ساخته شده است. به نکات ظریف غذاهای دریایی کبابی، از سیخ های ظریف میگو گرفته تا فیله های ماهی قزل آلا، دقت کنید.
پایان شیرین: دسرهای کبابی
کباب کردن فقط برای غذاهای خوش طعم نیست، بلکه می تواند برای دسرها نیز معجزه کند. مجموعه ای وسوسه انگیز از دستور العمل های دسر کبابی را کشف کنید.
اقدامات ایمنی و نگهداری گریل
ایمنی کباب کردن بسیار مهم است. ما نکات ضروری را برای شیوه های ایمن کباب کردن، از جابجایی مناسب غذا تا نگهداری گریل، ارائه خواهیم کرد. با این دستورالعمل های ضروری، تجربه کباب کردن خود را لذت بخش و بدون نگرانی نگه دارید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.