کتاب آشپزی سس تند

The Hot Sauce cookbook از راب والش نویسنده کهنه کار کتاب آشپزی، این کتاب راهنمای قطعی برای محبوب ترین چاشنی جهان برای طرفداران غذاهایی که هرگز نمی توانند خیلی تند باشند، ضروری است.

این یک کتاب آشپزی است عالی است. کتاب آشپزی سس تند با ده‌ها دستور العمل برای سس‌ها و سالساهای فلفل خانگی – از جمله ریف‌های برندهای کلاسیک مانند Frank’s RedHot، Texas Pete، Crystal و Sriracha – به‌ علاوه دستورالعمل‌های گام به گام برای تخمیر پوره فلفل خود، شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

با آتش و جنب و جوش سس های خانگی شما

دستور العمل‌ های سالساهای میان‌ آمریکایی، سامبال اندونزیایی، و بربره اتیوپیایی، تاریخچه و طیف وسیعی از سس‌های تند را در سراسر جهان به نمایش می‌گذارند.

اگر جوانه های چشایی شما از عهده آن برآیند، والش همچنین بیش از پنجاه دستور غذا را برای غذاهای ادویه محور ارائه می دهد – از جمله کباب قابلمه Pickapppa، بال بوفالو اصلی، Micheladas مکزیکی، و غیره.

فرقی نمی‌کند که یک چیلی سرسخت باشد یا فقط یک نوع DIY در جستجوی یک پروژه انبارداری جدید، آشپزی شما مطمئناً با کتاب آشپزی سس داغ از مقیاس اسکویل بالا می‌رود.