خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون به دلیل وجود کافئین و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مورد توجه بسیاری از محققان و علاقه‌مندان به این نوشیدنی قرار گرفته است. اسپرسو به‌عنوان یکی از قوی‌ترین انواع قهوه، حاوی میزان بالایی از کافئین است که می‌تواند باعث افزایش موقتی فشار خون شود. مصرف یک تا دو فنجان اسپرسو ممکن است باعث افزایش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک برای مدت کوتاهی شود، به ویژه در افرادی که به‌ندرت قهوه مصرف می‌کنند. با این حال، مطالعات نشان می‌دهند که در مصرف‌کنندگان منظم اسپرسو، بدن به کافئین عادت می‌کند و تأثیر آن بر فشار خون کاهش می‌یابد.
از سوی دیگر، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون تنها به افزایش موقتی آن محدود نمی‌شود. اسپرسو حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند از قلب محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم ۳ تا ۵ فنجان اسپرسو در روز می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و تقویت سلامت عروق کمک کند. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن، به سلامت عمومی افراد کمک می‌کنند.
در نهایت، اگرچه مصرف اسپرسو ممکن است فشار خون را به‌طور موقت افزایش دهد، اما برای بیشتر افراد، مصرف متعادل آن می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد. افراد با فشار خون بالا بهتر است با پزشک خود مشورت کنند و مصرف اسپرسو را به حد اعتدال محدود نمایند.
افزایش موقت فشارخون با مصرف قهوه
یکی از خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون، افزایش موقت آن پس از مصرف است. کافئین موجود در اسپرسو می‌تواند به سرعت در سیستم عصبی مرکزی اثر گذاشته و باعث انقباض رگ‌های خونی شود که این موضوع به افزایش موقتی فشار خون منجر می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف ۱.۵ تا ۲ فنجان قهوه اسپرسو می‌تواند باعث افزایش ۸ میلی‌متر جیوه در فشار سیستولیک و ۶ میلی‌متر جیوه در فشار دیاستولیک شود. این افزایش معمولاً در طی ۳۰ دقیقه تا سه ساعت پس از مصرف رخ می‌دهد و سپس به حالت عادی بازمی‌گردد. این اثر بیشتر در افرادی دیده می‌شود که به‌ندرت قهوه می‌نوشند و بدن آن‌ها هنوز به کافئین عادت نکرده است.
با این حال، برای افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، بدن به تدریج به کافئین عادت می‌کند و اثرات افزایش فشار خون کاهش می‌یابد. به همین دلیل، در مصرف‌کنندگان منظم، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون کمتر به‌عنوان یک عامل نگرانی تلقی می‌شود. در مجموع، مصرف متعادل اسپرسو احتمالاً تأثیر منفی پایداری بر فشار خون ندارد، اما افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند بهتر است با احتیاط بیشتری آن را مصرف کنند و با پزشک مشورت نمایند.
تأثیرات بلندمدت احتمالی قهوه بر فشار خون
خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون در بلندمدت بسیار پیچیده‌تر از اثرات کوتاه‌مدت آن است. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف منظم و متعادل قهوه اسپرسو احتمالاً به افزایش دائمی فشار خون منجر نمی‌شود. در حقیقت، در برخی مطالعات مشاهده شده است که افرادی که به‌طور مرتب ۳ تا ۵ فنجان قهوه اسپرسو در روز مصرف می‌کنند، نه‌تنها افزایش قابل توجهی در فشار خون خود مشاهده نکرده‌اند، بلکه به دلیل وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در قهوه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در آن‌ها تا ۱۵ درصد کاهش یافته است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌توانند با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، از سلامت رگ‌های خونی و عملکرد قلب حمایت کنند.
با این حال، تأثیرات بلندمدت قهوه بر فشار خون ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد، و عواملی مانند سن، جنسیت، ژنتیک و سبک زندگی نیز نقش مهمی در این زمینه ایفا می‌کنند. در نهایت، برای افراد با سابقه فشار خون بالا یا مشکلات قلبی، مشورت با پزشک پیش از افزودن قهوه اسپرسو به رژیم غذایی روزانه توصیه می‌شود. به طور کلی، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون نشان می‌دهد که مصرف منظم و معتدل آن می‌تواند بی‌خطر و حتی مفید باشد، اما تعادل و اعتدال در مصرف آن همیشه ضروری است.
فواید آنتی‌اکسیدانی اسپرسو برای سلامت قلب
خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون تنها به افزایش موقتی آن محدود نمی‌شود؛ این نوشیدنی دارای فواید آنتی‌اکسیدانی قابل توجهی است که می‌تواند به سلامت قلب کمک کند. اسپرسو سرشار از ترکیبات پلی‌فنول، کلروژنیک اسید و دیگر آنتی‌اکسیدان‌هایی است که قادر به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن هستند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می‌شوند و می‌توانند به سلول‌های قلب و عروق آسیب برسانند. با کاهش استرس اکسیداتیو، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسپرسو از التهاب و آسیب به دیواره‌های عروق خونی جلوگیری می‌کنند و به بهبود عملکرد قلب کمک می‌نمایند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم قهوه اسپرسو می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. این بهبود سلامت قلبی می‌تواند باعث بهبود جریان خون و کاهش فشار خون در بلندمدت شود، به‌ویژه در افرادی که از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. البته، لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد اسپرسو ممکن است اثرات منفی بر سلامت قلب و فشار خون داشته باشد، بنابراین تعادل در مصرف ضروری است. در مجموع، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون و سلامت قلب، به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌های آن، می‌تواند به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم مورد توجه قرار گیرد.
آیا نوشیدن اسپرسو برای افراد دارای فشار خون بالا مفید است؟
نوشیدن اسپرسو برای افراد دارای فشار خون بالا می‌تواند مزایا و معایبی داشته باشد و باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد. از یک سو، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون نشان می‌دهد که مصرف آن می‌تواند باعث افزایش موقتی فشار خون شود. این افزایش معمولاً در افرادی که به‌ندرت قهوه مصرف می‌کنند، بیشتر مشاهده می‌شود و در عرض ۳۰ دقیقه تا سه ساعت پس از نوشیدن اسپرسو رخ می‌دهد. بنابراین، اگر فردی دارای فشار خون بالا باشد، نوشیدن اسپرسو ممکن است در کوتاه‌مدت فشار خون او را افزایش دهد.
اما از سوی دیگر، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم و متعادل اسپرسو می‌تواند تأثیرات مثبت بر سلامت قلب و عروق داشته باشد. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در اسپرسو مانند پلی‌فنول‌ها و کلروژنیک اسید می‌توانند از آسیب به رگ‌های خونی جلوگیری کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند. این عوامل به بهبود سلامت قلب و کنترل فشار خون کمک می‌کنند.
در نتیجه، برای افراد دارای فشار خون بالا، مصرف اسپرسو به میزان متعادل و با مشورت پزشک می‌تواند مفید باشد، اما بهتر است از مصرف بیش از حد آن اجتناب شود. به‌طور کلی، خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون زمانی بهتر است که در چارچوب یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی متعادل گنجانده شود.
منبع: healthline
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
