صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp Telegram
Instagram WhatsApp WhatsApp Telegram
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کیک و شیرینی و دسر
    • نان
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • لوازم کافه و رستوران

    پوشاک رستورانی

    پیشبند

    لوازم کافه و باریستا

    ابزار دم آوری

    ایروپرس

    فرنچ پرس

    کمکس

  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • تجهیزات صنعتی

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • کتاب آشپزی

    کتاب های چاپی

    رمان

    کتاب های PDF

    آشپزی بین المللی

    کیک و شیرینی

    نان

    سس و چاشنی

    رمان

  • مقالات آشپزی

09333826328

کتاب تخصصی چیزکیک منتشر شد!

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابآشپزی ملل کتاب الکترونیکی اصولی از غذا و نوشیدنی، و کنترل هزینه نیروی کار ویرایش هشتم
محصول قبلی
کتاب الکترونیکی کنترل هزینه عملی غذا و نوشیدنی ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب الکترونیکی نمک، چربی، اسید، حرارت ۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۱۹۹,۰۰۰ ریال

کتاب الکترونیکی اصولی از غذا و نوشیدنی، و کنترل هزینه نیروی کار ویرایش هشتم

۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۱۹۹,۰۰۰ ریال

این نسخه شامل 21 فصل است که در چهار بخش به شرح زیر تقسیم شده است:
بخش اول مقدمه‌ای بر کنترل‌های هزینه‌های غذا، نوشیدنی و نیروی کار، تعریف تعدادی از اصطلاحات و مفاهیم کلیدی و ارائه پایه‌ای برای تعادل کار و همچنین بخشی از محدوده آن ارائه می‌دهد. آی تی
تعاریف کاری را برای اصطلاحات هزینه و فروش شناسایی می کند، در مورد آن بحث می کند
فرآیند کنترل را به طور جزئی انجام می دهد و اصول اولیه هزینه را معرفی می کند
تحلیل حجم/سود
بخش دوم به کاربرد فرآیند کنترل چهار مرحله ای می پردازد
به مراحل اولیه عملیات خدمات غذایی: خرید، دریافت،
ذخیره سازی، صدور و تولید. تکنیک ها و روش های خاص

دسته: آشپزی ملل, کتاب برچسب: آشپزی ملل, کتاب آشپزی زبان اصلی, کتاب تخصصی آشپزی
  • توضیحات
  • نظرات (0)
توضیحات

این نسخه شامل ۲۱ فصل است که در چهار بخش به شرح زیر تقسیم شده است:
بخش اول مقدمه‌ای بر کنترل‌های هزینه‌های غذا، نوشیدنی و نیروی کار، تعریف تعدادی از اصطلاحات و مفاهیم کلیدی و ارائه پایه‌ای برای تعادل کار و همچنین بخشی از محدوده آن ارائه می‌دهد. آی تی
تعاریف کاری را برای اصطلاحات هزینه و فروش شناسایی می کند، در مورد آن بحث می کند
فرآیند کنترل را به طور جزئی انجام می دهد و اصول اولیه هزینه را معرفی می کند
تحلیل حجم/سود
بخش دوم به کاربرد فرآیند کنترل چهار مرحله ای می پردازد
به مراحل اولیه عملیات خدمات غذایی: خرید، دریافت،
ذخیره سازی، صدور و تولید. تکنیک ها و روش های خاص
برای هر مرحله به تفصیل توضیح داده شده و بحث شده است. سه فصل
به تعیین هزینه ها و استفاده از آنها به عنوان دستگاه نظارت اختصاص داده شده است
در عملیات خدمات غذایی یک فصل به طور خاص به منو می پردازد
تحلیل و بررسی. دیگری در مورد کنترل فروش مواد غذایی بحث می کند، تعریف گسترده ای از این اصطلاح ارائه می دهد و بحث مفصلی از چندین رویکرد ارائه می دهد.

نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب الکترونیکی اصولی از غذا و نوشیدنی، و کنترل هزینه نیروی کار ویرایش هشتم” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

-90%
مشاهده سریع
بستن

چشم انداز های لذیذ

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی اپرا

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی بند انگشتی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب پایه شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۲)

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر شیرینی پزی میوه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

سس ، سالسا و چاتنی: آموزش آشپزخانه جیمز پترسون: دستور العمل ها و تکنیک های آشپزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

ملزومات آشپزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب مزون شیرینی پزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
اطلاعات تماس
آدرس : اصفهان، چهارباغ بالا، مجتمع کاویان، واحد112
تلفن : 03136293956
موبایل : 09333826328
ایمیل : info@bookcf.com
Instagram WhatsApp WhatsApp Telegram

ثبت نام همکاری در فروش

محصولات ما
  • لوازم کافه و رستوران
  • خوراک و نوشیدنی
  • تجهیزات صنعتی
  • کتاب آشپزی
  • مقالات آشپزی
تمام حقوق اين سايت متعلق به کافه کتاب مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf) طراحي سايت توسط آژانس ديجيتال مارکتينگ بهيدو
WeCreativez WhatsApp Support
ارتباط با کارشناسان فروش بوک سی اف
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
استعلام قیمت و پشتیبانی
  • لوازم کافه و رستوران
    • لوازم کافه و باریستا
    • ابزار دم آوری
      • ایروپرس
      • فرنچ پرس
      • کمکس
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • چای و دمنوش
    • قهوه
      • قهوه اسپرسو
      • قهوه ترک
    • غذا های آماده و نیمه آماده
    • عسل
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات پخت
      • تستر سالاماندر
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
      • تاپینگ
      • تاپینگ بستنی
      • فریزر صنعتی
      • یخ ساز صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
      • آسیاب قهوه
      • دستگاه اسپرسو
    • صنایع استیل
      • سینک
      • میزکار
  • کتاب آشپزی
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top