اگر علاقه مند به حرفه ای شدن در صنعت کافی شاپ هستید یا به دنبال بهبود مهارت و علم خود در مدیریت کافی شاپ و صنعت غذا هستید، دوره جامع کافی شاپ بوک سی اف مناسب‌ترین انتخاب برای شما است.
دروس آموزشی بر اساس کتاب های:
- اصول راه اندازی و مدیریت کافی شاپ و رستوران
- رستری
- آشپزی حرفه ای
- موکتل
- شیمی شیر
- قهوه
- نمک چربی اسید حرارت
- کیک اسفنجی
دوره آموزشی کافی شاپ تمام موضوعات ضروری را که برای تبدیل شدن به یک باریستای موفق باید بدانید را پوشش می دهد. از شناخت قهوه تا مدیریت و طراحی منو.
یکی از جنبه های منحصر به فرد دوره ما این است که در یک محیط کافه برگزار می شود و تجربه عملی را برای شما فراهم می کند که برای آینده شغلی شما ارزشمند است. شما یاد خواهید گرفت که چگونه از تجهیزات حرفه ای استفاده کنید، مهارت های خود را در انواع نوشیدنی های قهوه تمرین کنید و با مشتریان در یک محیط واقعی تعامل کنید. آموزش به صورت ورکشاپ در فضای یک کافه به شما این امکان را می دهد که مشاهده کنید که یک کافی شاپ چگونه کار می کند، چگونه دوره های شلوغ را مدیریت کنید و چگونه کنترل کیفیت را حفظ کنید.
مدرس شما در این دوره شف مهرداد حسنی است که با یک دهه سابقه کار حرفه‌ای در صنعت قهوه دارد. وی با تجربه، دانش و مهارت‌های گسترده‌ای که دارد، مشتاق به اشتراک گذاشتن تخصص خود با دیگران و کمک به آنها برای تبدیل شدن به یک باریستای موفق است.
در این دوره نیازی به تهیه جزوه دست نویس نیست. ما نسخه ای از بهترین کتاب های جهان را با ترجمه اختصاصی بوک سی اف،به شما ارائه می کنیم. این کتاب ابزار ضروری شما در مسیر حرفه‌ای شدن در دنیای قهوه‌سازی و نوشیدنی های کافی شاپی و صنعتی خواهد بود و به‌عنوان بخشی از ورکشاپ، به‌صورت رایگان در اختیار شما قرار می‌گیرد.
همین امروز به دوره کافی شاپ ما در اصفهان بپیوندید و اولین قدم را به سوی یک حرفه موفق در صنعت قهوه بردارید!
قسمتی از دروس دوره کافی شاپ
- ریشه‌یابی در دنیای قهوه و علم قهوه
- روش‌های مختلف استخراج: اسپرسو، فیلتر، وکیوم و غیره
- انتخاب قهوه و متریال
- نوشیدنی‌های گرم و سرد
- دانش راه‌اندازی کافی‌شاپ
- آشنایی و کار با دستگاه های صنعتی و ابزارها
- آشنایی با هنر لاته‌آرت و شیمی شیر
- ایمنی در آشپزخانه
- ترکیبات غذاها ودانش پخت و پز
- مقدماتی بر نمک چربی اسید حرارت
- بهداشت محیط
- اصول تغذیه
- اصول نگهداری غذا و حفظ کیفیت
- مهمانداری
- طراحی و توسعه منو بر اساس فضا
- اصول کیک پزی
- آشنایی با پخت کیک های کافه ای و کوکی ها
و هر آنچه درباره کافی شاپ و راه اندازی و مدیریت آن باید بدانید…
این موضوعات طیف گسترده ای از موضوعات مرتبط با کافی شاپ ها را پوشش می دهد و می تواند به شرکت کنندگان کمک کند تا درک جامعی از صنعت قهوه، دم کردن قهوه و راه اندازی یک کافی شاپ موفق به دست آورند.
مکان برگزاری: کافه کتاب اصفهان واقع در چهارباغ بالا
این دوره کاملا عملی، ورکشاپ و خصوصی می باشد. در صورتی که مایل به شرکت در دوره های آنلاین هستید با ما تماس بگیرید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.