X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

اتمام موجودی
بزرگنمایی تصویر
خانهخوراک و نوشیدنیبار و نوشیدنیقهوه قهوه ترک
محصول قبلی
کتاب آشپزی خانگی گوردون رمزی ۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۶۹۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
قهوه ترکیبی عربیکا - ربوستا مصرف خانگی ( ریچ ) ۹۵۰,۰۰۰ ریال

قهوه ترک

۶۵۰,۰۰۰ ریال – ۲,۲۰۰,۰۰۰ ریال

قهوه ترک مونت از ترکیب بی‌نظیری از گونه‌های عربیکا و ربوستا تهیه شده است. درجه برشتگی آن متوسط و برای دم‌آوری به روش ترک آسیاب شده است. اسیدیته این مدل کمتر از مدل اول قهوه ترک مونت است و تلخی بیشتری دارد. این قهوه عطر دلپذیری دارد و در هنگام دم‌اوری بافت مخملی جذابی به خود می‌گیرد. برای دم کردن این قهوه حتما از جذوه یا قهوه‌جوش مسی استفاده کنید.

 

مشخصات قهوه ترک 

اسیدیته: پایین

تن واری: بالا

طعم یاد: شکلات تلخ

پاک کردن
شناسه محصول: نامعلوم دسته: قهوه, قهوه ترک برچسب: خرید قهوه آنلاین, فروش قهوه, فروش قهوه آسیاب شده, فروش قهوه ترک آنلاین, فروش قهوه خانگی, قهوه آسیاب شده, قهوه ترک
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
توضیحات

قهوه ترک مونت

قهوه ترک یک گونه قهوه مثل عربیکا و ربوستا نیست و اشاره به روش دم‌آوری قهوه دارد. به طور کلی قهوه ترک به روشی خاص برای دم‌آوری قهوه گفته می‌شود که در آن قهوه آسیاب‌شده داخل یک ظرف کوچک مخصوص که جذوه و همچنین ایربیک نامیده می‌شود، به همراه آب به جوش می‌آید. یک ضرب‌المثل معروف ترکیه‌ای برای قهوه میان قهوه‌دوست‌ها رایج است که می‌گوید: «قهوه باید سیاه مثل جهنم، قوی مثل مرگ و شیرین مثل عشق باشد». این ضرب‌المثل به بهترین شکل ممکن قهوه ترک را معرفی می‌کند.

این روش دم‌آوری اولین بار از یمن آمده است. در قرن ۱۶ حاکم عثمانی یمن عاشق این قهوه می‌شود و آن را به سلطان سلیمان پادشاه عثمانی معرفی می‌کند. از آن پس این نوع قهوه در استانبول ترکیه محبوبیت بسیاری پیدا می‌کند و این محبوبیت در ادامه به سایر نقاط جهان نیز گسترش می‌یابد.

درباره تاریخچه قهوه ترک، روایت دیگری هم وجود دارد که شاید از همه روایت‌ها مستندتر باشد. طبق این روایت، اولین قهوه‌خانه در استانبول به‌دست دو برادر دمشقی از شام (سوریه امروزی) به نام‌های حَکم و شمس در سال ۱۵۵۵ در محله تهته‌کله استانبول افتتاح شده است. اما تاریخ رسیدن قهوه به امپراتوری عثمانی هرچه که باشد، باید گفت قهوه ترک قبل از آن‌که یک روش دم‌آوری قهوه باشد، نمادی است از نقش انکارناپذیر ترک‌ها در معرفی قهوه به‌عنوان یک «نوشیدنی شرقی» به جهان امروز.

از ویژگی‌های قهوه ترک می‌شود گفت که غلیظ است و بافتی کاملا مخملی دارد و همین بافت مخملی است که دل از عاشقان قهوه ترک ربوده است. پس از دم‌آوری روی قهوه ترک یک لایه فوم یا کرم قهوه تشکیل می‌شود که هم ظاهری جذاب به آن می‌بخشد و هم باعث حفظ دمای قهوه و دیرتر سرد شدن آن می‌شود. دانه‌های قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می‌شود تا راحت‌تر با آب ترکیب شوند. آسیاب نرم همچنین باعث دم کشیدن و جا افتادن آسان‌تر قهوه نیز می‌شود.

میزان کافئین قهوه ترک بالاست و طعم تلخ ملایمی دارد. از طرفی چون قهوه ترک فیلتر نمی‌شود، هنگام نوشیدن، ذرات ریز قهوه را زیر زبان حس می‌کنید. نکته مهم در دم‌آوری قهوه ترک تازه برشته بودن قهوه و کیفیت آب است. قهوه ترک معمولا در فنجان کوچک سرو می‌شود.

توضیحات تکمیلی
وزن

یک کیلوگرم, 500گرم, 250گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قهوه ترک” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

اتمام موجودی
مشاهده سریع
بستن

قهوه ترکیبی عربیکا – ربوستا مصرف خانگی ( ریچ )

۹۵۰,۰۰۰ ریال
انتخاب گزینه‌ها
اتمام موجودی
مشاهده سریع
بستن

قهوه ترکیبی عربیکا مصرف خانگی ( نیو دی )

۱,۰۰۰,۰۰۰ ریال
انتخاب گزینه‌ها
اتمام موجودی
مشاهده سریع
بستن

قهوه ترکیبی عربیکا مصرف خانگی ( دریم )

۱,۱۴۰,۰۰۰ ریال
انتخاب گزینه‌ها
اتمام موجودی
مشاهده سریع
بستن

قهوه کلمبیا کریستالینا

۱,۲۰۰,۰۰۰ ریال – ۴,۷۰۰,۰۰۰ ریال
انتخاب گزینه‌ها
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

قهوه ترک

۶۵۰,۰۰۰ ریال – ۲,۲۰۰,۰۰۰ ریال انتخاب گزینه ها