اگر به دنبال روشی ساده برای تهیه قهوه در خانه هستید و تنها از یک شیر جوش بهره می‌برید، روش طرز تهیه قهوه با شیر جوش می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد. برای شروع، به دو قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده نیاز دارید که معمولاً برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شود. قهوه را درون فیلتر یک موکاپات بریزید و مطمئن شوید که سطح آن یکدست و صاف است. سپس، شیر را در شیر جوش ریخته و آن را تا حدود ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید، توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشد یا بسوزد. در این حین، شیرجوش را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به آرامی از میان قهوه عبور کرده و در نهایت، قهوه آماده شود. به محض آماده شدن قهوه، آن را در فنجان ریخته و شیر داغ را به آرامی به آن اضافه کنید. با این طرز تهیه قهوه با شیر جوش، شما میتوانید به راحتی و بدون نیاز به دستگاه‌های پیچیده، یک فنجان قهوه خوشمزه و دلچسب تهیه کنید که هم طعمی عالی دارد و هم باعث می‌شود احساس طراوت و نشاط کنید.
چه نوع قهوه ای را میتوان با شیرجوش اماده کرد؟
استفاده از شیر جوش برای تهیه قهوه می‌تواند روشی مناسب و آسان برای دستیابی به یک نوشیدنی گرم و دلچسب باشد، به خصوص وقتی که از قهوه ترک استفاده می‌کنیم. طرز تهیه قهوه با شیر جوش زمانی بهترین نتیجه را می‌دهد که قهوه به صورت ریز آسیاب شده باشد. قهوه ترک به خاطر دانه‌های بسیار ریز و نرمی که دارد، ایده‌آل است، چرا که این نوع آسیاب کردن به قهوه اجازه می‌دهد تا عطر و طعم خود را به طور کامل آزاد کند. در طرز تهیه قهوه با شیر جوش، پیشنهاد می‌شود از قهوه‌ای استفاده کنید که میزان بالایی از قهوه عربیکا داشته باشد؛ این نوع قهوه نه تنها کافئین مناسبی به بدن می‌رساند، بلکه تعادل خوبی بین طعم و عطر ارائه می‌دهد، مخصوصاً وقتی با شیر ترکیب می‌شود. برای تهیه، قهوه آسیاب شده را درون شیرجوش ریخته و آن را به آرامی گرم کنید تا به نقطه‌ی جوش نزدیک شود، اما مراقب باشید که به جوش کامل نرسد. این فرایند باید با دقت انجام شود تا قهوه از کیفیت و غلظت مناسب برخوردار باشد. نهایتاً، با استفاده از طرز تهیه قهوه با شیر جوش، میتوانید قهوه‌ای خوش طعم و معطر داشته باشید که مزه‌ی قوی و دلنشینی به شما ارائه می‌دهد. این روش، به خصوص برای علاقمندان به قهوه که دستگاه اسپرسو ندارند، یک گزینه‌ی عالی و سریع برای تهیه قهوه در خانه است.
مراحل طرز تهیه قهوه با شیر جوش
- برای تهیه قهوه با استفاده از شیر جوش، مراحل طرز تهیه قهوه با شیر جوش را به دقت دنبال کنید تا نتیجه‌ای عالی به دست آورید. ابتدا، برای هر نفر یک فنجان آب را در شیر جوش بریزید. به عنوان مثال، اگر می‌خواهید برای سه نفر قهوه تهیه کنید، سه فنجان آب در شیر جوش اضافه کنید. سپس، برای هر نفر یک قاشق چایخوری قهوه سر پر به آب اضافه کنید. اگر تمایل به شیرین کردن قهوه دارید، میتوانید در ابتدا مقداری شکر به مخلوط اضافه کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه قهوه با شیر جوش، ترکیب قهوه و شکر را درون شیر جوش خوب مخلوط کرده و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. پس از آن، شیر جوش را روی شعله قرار دهید و اجازه دهید قهوه برای حدود ۳ تا ۵ دقیقه گرم شود تا به جوش بیاید. دقت کنید که قهوه سر نرود، زیرا در این روش قهوه به راحتی می‌تواند بیش از حد بجوشد.
- وقتی که قهوه جوش آمد و کف آن دیده شد، قهوه را از روی شعله بردارید. کمی از فوم و قهوه را در فنجان‌ها بریزید. اگر قهوه‌ای غلیظ‌تر می‌خواهید، میتوانید دوباره شیر جوش را روی شعله قرار دهید تا فوم تیره‌تری تشکیل شود. سپس، فوم قهوه را در فنجان‌ها ریخته و به آرامی قهوه را کنار فوم اضافه کنید تا فوم حفظ شود و فنجان‌ها پر شود. حالا قهوه شما با استفاده از شیر جوش آماده سرو است. این نوشیدنی را میتوانید با شیرینی یا باقلوا ترکی سرو کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
آماده سازی قهوه با شیرجوش
طرز تهیه قهوه با شیر جوش می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و دلپذیر برای علاقمندان به قهوه باشد، به خصوص هنگامی که به دنبال نوشیدنی‌ای با طعمی متفاوت هستید. در واقع، شیر قهوه که اغلب در منطقه نیوانگلند محبوب است، با ترکیب شیر و قهوه آماده می‌شود و طعمی شیرین‌تر و ملایم‌تر نسبت به قهوه سنتی دارد. این نوشیدنی به طور معمول از آسیاب کردن دانه‌های قهوه و اضافه کردن آن به شیر داغ تهیه می‌شود که در نهایت محصولی شبیه به فراپه اما با غلظت کمتر و طعمی شیرین‌تر به دست می‌آید. این نوع نوشیدنی به ویژه برای کسانی که به دنبال گزینه‌ای بدون کافئین هستند، ایده‌آل است.
در طرز تهیه قهوه با شیر جوش، ابتدا باید دانه‌های قهوه را به صورت ریز آسیاب کنید تا بتوانند به خوبی با شیر ترکیب شوند. سپس، آب جوش را بر روی پودر قهوه ریخته و اجازه دهید تا قهوه به خوبی دم بکشد. پس از آن، شیر داغ را که قبلاً در شیر جوش گرم شده است به تدریج به قهوه اضافه کنید. میزان شیر اضافه شده به قهوه بستگی به ذائقه شخصی دارد؛ برخی ترجیح می‌دهند نسبت شیر به قهوه بیشتر باشد تا نوشیدنی نرم‌تر و شیرین‌تری داشته باشند.
به این ترتیب، با اتمام مراحل طرز تهیه قهوه با شیر جوش، شما نوشیدنی‌ای خوشمزه و متفاوت را آماده کرده‌اید که میتوانید در کنار شیرینی‌های سنتی مانند باقلوا یا حتی تنها به عنوان یک نوشیدنی صبحگاهی میل کنید. این قهوه، با ترکیبی از عطر و طعم دلپذیر قهوه و ملایمت شیر، تجربه‌ای جدید و لذت‌بخش را برای هر کسی که به دنبال نوشیدنی‌های گرم با طعم‌های غنی و کم‌کافئین هستند، فراهم می‌آورد.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
من خودم قهوه هامو از کافوک تهیه می‌کنم و با این آموزش شما تونستم یک قهوه اسپرسو بسیار عالی داشته باشم.